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农贸市场小摊主也“触网” 部分摊主外卖收入超70%
	发起人：abc123　　回复数：0　　浏览数：3160　　最后更新：2019/3/8 0:21:38 by abc123

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农贸市场小摊主也“触网” 部分摊主外卖收入超70%

东快讯生鲜超市提供外卖服务已经不是什么新鲜事，但是农贸市场的小摊主如今也逐步“触网”，尝试在线上接单。近日，记者走访福州市场发现，随着福州部分农贸市场的升级改造，“触网”现象初显。业内人士表示，近年来，传统的菜市场面临着大型商超及社区生鲜店的冲击，生存现状堪忧，接入互联网技术，将在一定程度上帮助传统菜场摊位引流，并对用户精准画像进行针对性的营销。

昨日，塔头生鲜集市的小摊主陈先生除了要照顾赶早前来挑选新鲜食材的街坊邻居外，还要照顾来自线上的购买订单。

与陈老板有同样体验的小摊主不在少数。过去一年，福州不少菜摊接入线上，为市民提供外送服务，菜场外卖正在成为福州市民的新消费之一。

“我们父母那辈，买菜都得一大早起来。现在只要手机上下个单，半个小时外卖小哥就送上门了。”家住岳峰的刘力表示，作为一名资深的外卖消费者，点餐和点“菜”，在体验上，并没有什么区别。

据记者了解，线上用户或是赶时间，或是不太爱做家务的年轻人，商家经常应要求提供一些诸如切菜、杀鱼、剥笋这样的粗加工服务。而为了吸引客源，很多上线了外卖平台的菜摊都会提供一些超低价福利，如免费的小葱、一元钱的花蛤等。

“总体价格跟线下差不多，对用户来说，主要还是图方便。”菜老包负责人何建庭说，该品牌于2017年“触网”，目前在福州有8家线上摊位。

何建庭介绍，在福州，菜场外卖订单的高峰集中在上午10点-11点和下午4-6点，用户中很多都是中青年，选在这个时间下单，正好赶上下班回家做饭。“甚至相当多用户会在半夜12点下单，这样我们次日一早就给他送去。”

“福州人不但爱吃，也舍得吃，这让菜摊外送业务有了群众基础。”老福州林先生表示。

据一在线外卖平台数据显示，近一年来，福州用户买菜的订单每笔单价为82元，比全国均价高出70%。与其他城市相比，福州消费者线上购买的海鲜和肉禽蛋品订单占比明显更高。其中，福州海鲜订单占比9%，远高于全国整体2%。

从品类上看，福州消费者购买最多的五种菜品是：春菜、土豆、小葱、西红柿、水豆腐。其中，福州人的春菜订单高居全国第三。而颇具地域特色的肉燕、蟳的外卖订单量，均排在全国第二。

过去一年，福州市区菜场外卖订单最多的是刘宅农贸市场，同比增幅300%，塔头生鲜集市和小柳农贸市场分列二、三位。目前，部分早期上线平台的菜摊，外卖收入已经达到70%以上。

据记者了解，农贸市场在福州生鲜行业中占据重要的位置，但目前整体数字化程度非常低。努力实现农贸市场零售+互联网模式全覆盖，推进体验式业态与创意化零售组合，全面提升实体零售购物新体验已经成为今年福州市商务部门的工作任务之一。不过，菜摊提供外送服务需要升级原系统，而升级改造又涉及到财力、物力。因此，很多小摊主对投入后能否真正获得好处尚存疑虑，这也在一定程度上影响了摊主“触网”的积极性。

做人要诚实